– Se utiliza con trocitos de pan
de pita como bocados y también como salsita para mojar verduras crudas.
Ingredientes
– 2 pepinos, 2 potes de 250 gramos de yogur natural, 4 dientes
de ajo, 2 cucharaditas de vinagre blanco, 2 cucharadita de menta fresca picada
finamente, sal, pimienta en grano molida.
Preparación
– Pelar y rallar el pepino eliminando con un colador en exceso
de líquido. Colocar en un bol y condimentar con los dientes de ajo bien
machacados, el yogur natural, el vinagre, la sal, la menta picada y la pimienta
molida. Mezclar, poner en una fuente y decorar con hojas de menta.
Fuente: Las recetas
árabes de Pasqualino
