▓░ #RecetasDelMilitante Pollo con almendras

¡delicioso!

Hoy vamos a cocinar una receta con pollo, este es un alimento que admite gran variedad de formas de cocción, en este caso lo preparamos con almendras. Esto no solamente le da un sabor especial, sino que también lo llena de nutrientes, ¡inténtalo!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

4 pechugas de Pavo
2 Cebollas
3 dientes de Ajo
150 gr. de Almendras peladas
1 vasito de Vino blanco
Caldo de pollo
Leche evaporada
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, salpimetamos las pechugas y las ponemos a dorar ligeramente por ambos lados en una cacerola con aceite. Cuando tomen un bonito color, las retiramos. En el mismo Aceite rehogamos la Cebolla en juliana y los Ajos picaditos. Cuando estas hortalizas estén pochadas, las retiramos y las batimos junto con algunas almendras crudas.

En el mismo Aceite vertemos el resto de las Almendras picadas y rehogamos unos minutos. Echamos el Pollo a la cazuela junto con las Almendras picadas y añadimos el vino. Salpimentamos de nuevo y dejamos reducir el Vino. Entonces, añadimos el batido de Cebolla y un poco de caldo si es necesario para que el pollo acabe de cocerse. Al final, rematamos con Leche evaporada hacer la salsa suave y cremosa.

▓░ #RecetasDelMilitante Picante con pollo

Seguimos con las recetas de pollo, en este caso una receta mexicana muy picanta, es una preparación deliciosa que consiste en hebras de pollo hervido salseado con tomate frito y servido sobre tortillas. ¡No te lo pierdas!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

 

INGREDIENTES

1 pechuga grande de Pollo
200 grs de Longaniza o chorizo
1 Cebolla grande
3 dientes de Ajo
1 Chipotle o guindilla seca
350 grs de Tomate triturado
Hierbas aromáticas
Pimienta
Aceite
Sal
Tortillas mexicanas

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, ponemos a cocer el Pollo con las Hierbas en agua con Sal y cuando esté listo lo desmenuzamos en hebras.

Picamos la Cebolla y el Ajo y lo rehogamos en una sartén honda con Aceite. Cuando esté listo el sofrito, añadimos el chorizo picado para que se dore. Entonces, incorporamos el Tomate y dejamos que la salsa cueza a fuego lento para que reduzca y tome un color rojo intenso.

Entonces, añadimos el Pollo y el Chipotle. Salpimentamos de nuevo si es necesario y cocinamos unos minutos. Servimos la tinga sobre las tortillas calientes. ¡Y listo!

▓░ #RecetasDelMilitante Canapés de tomates

Si tienes invitados en casa y no sabes exactamente con qué recibirlos no desesperes, te traemos una fantástica idea, se trata de unos tomates rellenos con mousse de pollo, deliciosos y fáciles de lograr, te animamos a intentar esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

1 lata de Pollo cocido (en su caldo)
2 cucharaditas de Gelatina
1/8 cucharadita de Pimienta de Cayena
150 ml de nNta montada
Sal y pPmienta negra (al gusto)
15 Tomates pequeños
Hojas de perejil fresco (troceadas)

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, combina en un recipiente la gelatina con dos cucharadas del Caldo de pollo. Deja asentarse la mezcla 5-10 minutos. Coloca el Pollo en el tazón pequeño de un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmenuce y se forme una pasta. Agrega la gelatina y la Pimienta de Cayena, permitiendo que se incorpore completamente a la mezcla.
Transfiere todo a un tazón mediano y añade la mitad de la Nata montada mezclando bien. Con suavidad incorpora el resto de nata de manera envolvente. Sazona con Sal y Pimienta al gusto. Guarda en la nevera por media hora hasta que se forme el mousse.

Mientras tanto, se preparan los Tomates. Corta cada uno por la mitad y extrae las semillas y la pulpa (solo usaremos las bases). Sécalos bien con una servilleta y espolvoréalos levemente con Sal y Pimienta.

Cuando el mousse esté listo, rellena una manga pastelera y en cada base de tomate haz una espiral decorativa con la crema. Adorna los Tomates con el Perejil finamente troceado.

▓░ #RecetasDelMilitante ¿Pollo a la cazadora?

Hoy te traemos una receta deliciosa, se trata del pollo preparado de una forma muy especial, a la “cazadora”. Para esto vamos a utilizar salsa de tomate y vino blanco, una combinación deliciosa, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

 

INGREDIENTES

6 cucharadas de Aceite de oliva
1 lata de Tomates
1 Cebolla grande, picada
8 dientes de Ajo, picados
3 muslos de Pollo cortados a la mitad, 5 patas de pollo y 10 alitas
½ taza de Vino blanco seco
2 hojas de Laurel
2 ramitas de Romero, picadas
¼ taza de Perejil, picado
1 taza de Caldo de gallina
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, lleva a fuego medio sobre una sartén grande 4 cucharadas de Aceite de oliva. Agrega la Cebolla y Ajo y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se opaquen. Retira la Cebolla y el ajo de la sartén y agrega el resto del Aceite y el Pollo, y cocínalo dando vuelta las piezas hasta que se doren (unos 5 minutos por lado).

Agrega el Vino y deja cocinar hasta que se evapore. Agrega los Tomates con su zumo, las hojas de Laurel, las hierbas (reservando un poco de Perejil para la presentación final del plato), la Sal y la Pimienta a gusto. Cubre la sartén parcialmente y deja cocinar durante 1 hora. Ve agregando a lo largo de esta hora el caldo de a poco a medida que el jugo de Tomate se vaya evaporando.

Cuando esté listo, sirve en una fuente honda con la salsa de cocción. ¡Y listo!

▓░ #RecetasDelMilitante Milanesas de pollo rellenas

Hoy vamos a preparar unas milanesas diferentes y muy sencillas, se trata de una preparación de milanesas de pollo, son deliciosas y muy fáciles de lograr, ¿te animas con esta receta?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

 

INGREDIENTES

4 supremas de Pollo
1 taza de Salsa blanca bien espesa y condimentada
1 latita de Paté de hígado
1/2 taza de Jamón picado
2 Huevos
Harina y pan rallado
Aceite para freír
Sal, Pimienta y zumo de limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, abrimos las supremas de Pollo como un libro, condimentándolas con Sal, Pimienta y Zumo de un limón. Dejamos macerar durante 15 a 30 minutos.

Por otro lado mezclamos la Salsa blanca con el Paté de hígado y el Jamón picado. Rellenamos con esa mezcla las supremas, cerrándolas bien y apretando para que no se salga el relleno. Luego las pasamos por Harina, Huevos batidos y finalmente sobre Pan rallado. Dejamos 30 minutos en el refrigerador y luego las freímos en Aceite caliente. Escurrimos en papel absorbente y servimos acompañadas con ensalada fresca o puré de Patatas.

Una preparación que merece un postre como la Receta de mousse de manzana.

▓░ #RecetasDelMilitante Pollo cocinado con verduras

Hoy te traemos una receta de pollo preparado de una forma deliciosa y diferente, vamos a hacerlo con verduras, de esta forma está lleno de nutrientes y tiene un sabor más especial, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 70 minutos

INGREDIENTES

1 Pollo
Sal y Pimienta a gusto
Aceite
4 dientes de Ajo enteros con cáscara
2 ramitas de Romero
1 Cebolla picada
1 Morrón en cubitos
1/2 taza de Zanahoria en cubitos
1/2 taza de Vino blanco
1 cubito de Caldo de gallina
1/2 taza de Agua caliente
3/4 tazas de Aceitunas verdes descarozadas

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, condimentamos el Pollo con Sal y Pimienta a gusto. Luego lo doramos bien en una olla con Aceite caliente. Agregamos los dientes de Ajo, el Romero, la Cebolla, el Morrón y la Zanahoria. Dejamos unos minutos y agregamos el Vino blanco. Cocinamos durante unos minutos.

Incorporamos el cubito de caldo y el agua caliente. Dejamos cocinar hasta estar pronto, agregando más caldo si es necesario. Rectificamos la Sal. 15 minutos antes de completar la cocción, agregamos las Aceitunas descarozadas. Retiramos los dientes de ajo y servimos con las verduras y el zumo de la cocción. Puede prepararse con el pollo cortado en presas. ¡Y listo!

▓░ #RecetasDelMilitante Churrasco de Monterrey

Hoy te traemos una receta muy original, se trata de un churrasco de pollo deshuesado con queso derretido por encima y muy bien condimentado, ¿te animas a intentarlo?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

 

INGREDIENTES

4 churrascos de Pollo (muslos deshuesados)
4 lonchas de Queso fundente (provolone, emmental…)
8 cucharadas de Pico de gallo
Pimienta
Aceite
Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, Salpimentamos los churrascos, bien extendidos, y los ponemos en una plancha o sartén. 2. Cuando se hayan dorado por uno de los lados, les damos la vuelta. Ya podemos poner una loncha de Queso sobre cada churrasco. El propio calor de la sartén bastará para que se funda el queso.

▓░ #RecetasDelMilitante Pollo a la mostaza

Hoy te traemos una receta con pollo, se trata de una preparación original con una deliciosa salsa de mostaza. Es fácil de lograr y tiene un sabor muy especial, te animamos a intentarla, ¡te encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

 

INGREDIENTES

4 muslos de Pollo
1 cucharada de Aceite vegetal
2 Cebollinos pequeños finamente picados
1/3 taza de Vino seco
1/3 taza de caldo de Pollo
2 cucharadas de Nata montada
2 cucharadas de Mostaza
1 Cebolla verde finamente picada
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 220ºC con una rejilla en el centro. Sazona los muslos de Pollo con Sal y Pimienta. Calienta el Aceite en un sartén a fuego moderado hasta que a punto del hervor. Dora las piezas de Pollo, primero por una cara durante 5 minutos y luego 2 minutos más por la otra hasta que la piel se ponga crujiente.

Hornea el Pollo de 15 a 20 minutos. Transfiérelo a una cacerola baja y deshazte del exceso de grasa. Incorpora el Cebollino, el Vino seco y el Caldo, y ponlo a hervir 2-3 minutos hasta que la Salsa se reduzca.

Agrega la Nata montada y déjalo en el fuego 1 minuto más. Para espesar más la salsa, sube la temperatura a fuego alto y deja que se reduzca cuanto prefieras. Añádele la Mostaza y la Cebolla verde. Sazona con Sal y Pimienta al gusto. ¡Y listo!

▓░ #RecetasDelMilitante Nuggets de pollo

Los nuggets de pollo son una preparación deliciosa y favorita de muchos, hoy vamos a preparar una variación un poco más sana, muy sencilla y deliciosa, ¡anímate con esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo:45 minutos

INGREDIENTES

1/2 kg de pechugas de Pollo deshuesadas cortadas en trozos pequeños
Sal y Pimienta al gusto
2 cucharadas de Aceite de oliva
6 cucharadas de migajas de Pan con especias italianas
2 cucharadas de Panko
2 cucharadas de Queso parmesano
Aceite de oliva para engrasar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 220ºC. Engrasa una bandeja con Aceite de oliva. En un recipiente pon el Aceite de oliva y en otro las migajas, el Panko y el queso parmesano.

Esparce Sal y Pimienta sobre un trozo de pechuga y sumérgelo en Aceite, procurando que quede engrasado de todos lados. Pon los pedazos de pechuga sobre la mezcla de Migajas, Panko y parmesano. Toma varios pedazos y mételos al horno.

Pon un poco de Aceite encima y espera de 8 a 10 minutos. Dales la vuelta y hornéalos otros 5 minutos. Repite el proceso hasta haber terminado con todas las pechugas. Puedes aderezarlo con ketchup o salsa BBQ. Puedes acompañarlo con puré de papa.

▓░ #RecetasDelMilitante pechugas de pollo rellenas

Hoy te traemos una idea para la comida, se trata de una receta especial con pollo, lo rellenaremos con diferentes verduras que le darán un sabor único y delicioso, ¡a tu familia le encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

4 pechugas de Pollo
8 Zanahorias mini
4 Nabos
1 Cebolla
100 grs de Champiñones
1 dl de Nata líquida
Perejil picado
Harina
Sal
Pimienta

PARA LA SALSA:

1 Cebolla
1 Pimiento rojo
Aceite de oliva
1 rama de Tomillo
Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a pelar las Zanahorias y los Nabos, dándole una forma bonita. Cocerlo en abundante agua con Dal y enfriarlo en agua helada, escurrirlas y reservarlas.

Para hacer la salsa, rehogar la Cebolla y el pimiento, añadir el Tomillo y dejarlo cocer 10 minutos, sazonarlo, triturar la salsa con la batidora y pasarla por un colador fino. Picar finamente la Cebolla y los Champiñones.

Rehogar la cebolla con un poco de Aceite de oliva, cuando tome color añadir los Champiñones, Salpimentarlo y a continuación añadir la Nata y dejar que se reduzca hasta quedar prácticamente seco. Espolvorear el Perejil, retirarlo del fuego y dejar que se enfríe.

Por otro lado abrir las pechugas, aplastarlas ligeramente, sazonarlas, poner un poco de relleno dentro y cerrarlas con la ayuda de un palillo. Enharinarlas y freírlas en un poco de Aceite de oliva. En un plato colocar las pechugas, acompañadas de las verduras salteadas con Aceite de oliva, Sal y Pimienta, salsearlo y servirlo. ¡Y listo!

▓░ #RecetasDelMilitante Roti de pollo

Hoy vamos a preparar una excelente receta con pollo, se trata de una preparación que llevará queso de cabra y nueces, una delicia que a tus invitados les encantará, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Media pechuga de Pollo cortada a lo largo (1 filete grueso)
5 Nueces
50 grs de Queso de cabra
2 cucharadas soperas de Almendras picadas
3 Dátiles
Pasas
Aceite
Pimienta
Sal
Harina

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, colocamos el filete de Pollo sobre una tabla y lo abrimos por la mitad, a lo largo, en forma de libro. Lo salpimentamos. Hacemos una mezcla con el Queso de cabra desmenuzado, las Almendras y las Pasas. Colocamos este relleno sobre el Pollo y le añadimos también los Dátiles y las Nueces muy picados.

Enrollamos el filete sobre sí mismo cubriendo bien el relleno y lo atamos con hilo especial. Enharinamos ligeramente el rotí y lo doramos por todos sus lados en una sartén con aceite a fuego medio, para permitir que se haga bien por dentro. También podemos rematar su cocción en el horno. Cuando esté frío el rotí retiramos la cuerda y loncheamos. ¡Y listo!

▓░ #RecetasDelMilitante Pollo con manzana y apio

Hoy te traemos una receta agridulce sumamente deliciosa, la misma es una receta con pollo, manzanas y apio, especial para cuando tenemos invitados en casa y queremos sorprenderlos, ¿qué dices, te animas a prepararla?

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

2 pechugas de Pollo en filetes finos
500 grs de ramas de Apio
2 Manzanas
Un manojito de Albahaca
Aceite
1 c.s. de Albahaca picada
2 c.c. de Pimienta rosa machacada
Sal
Pimienta negra

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a lavar el Apio, retirar los hilos y cortar en daditos. Lavar las Manzanas, cortarlas en 4, retirar las Semillas y cortarlas en bastoncitos. Lavar y secar la Albahaca; enrollar las hojas como un cordón. Mezclar el Apio, la Manzana y la Albahaca; aliñar con Aceite, Pimienta rosa y Salpimentar.

Precalentar el horno a 180 ºC. Extender papel de aluminio y formar un lecho de Apio, Manzana y Albahaca. Poner 2-3 filetitos, untar con Aceite y cubrir con Apio, manzana y albahaca. Hacer el papillote cerrando bien los bordes; hornear 15-20 minutos. Colocar un papillote por plato y abrir en la mesa para apreciar el aroma que desprende.

▓░ #RecetasDelMilitante Terrine de pollo

Hoy vamos a preparar una receta con pollo, se trata de una deliciosa preparación que incluye varios ingredientes que le darán sabor a la comida, como morrón, zanahoria, cebolla, bacón, entre otros, ¡te animamos a intentarlo!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

8 Galletitas saladas molidas
1 taza de Zumo de Tomate
2 Huevos
¼ taza de Cebolla rallada
2 cucharadas de Perejil picado
1/3 taza de Morrón picado
½ taza de Zanahoria rallada
Sal y Pimienta
½ kilo de pulpa de Pollo picado
100 gramos de Bacón picada
100 gramos de Jamón picado

Salsa

¾ taza de pulpa de Tomate licuada
1 cucharada de Azúcar rubia
1 cucharada de Mostaza
2 cucharadas de Agua

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, mezclamos las Galletitas molidas con el Zumo de tomate, los Huevos, la Cebolla, el Perejil, el Morrón, la Zanahoria, Sal y Pimienta, el Pollo picado, el Bacón y el Jamón picado. Unimos bien y colocamos en molde Pan enmantecado y espolvoreado de miga de galletita o Pan rallado. Llevamos a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente.

Desmoldamos, dejamos enfriar y servimos con la siguiente salsa: Colocamos en una ollita el Zumo de Tomate, el Azúcar rubia, la Mostaza y el Agua, llevamos al fuego y cocinamos unos minutos. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de sorbete de verano.

▓░ #RecetasDelMilitante Pollo con tomate y arroz

Hoy te traemos una sencilla receta para el día a día, se trata de una preparación de pollo acompañado por tomate y arroz, una combinación clásica muy deliciosa, ¡es deliciosa!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

 

INGREDIENTES

500 grs de muslos de Pollo
2 dientes de Ajo
Mostaza
Pimienta
1 Limón
2 tazas de Tomate triturado
100 gramos de Arroz

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en una sartén doramos los dientes de Ajo con un poco de Aceite de oliva. En esta misma sartén agregamos las especias que queramos usar para que se doren levemente durante unos segundos y a continuación ponemos los muslos de Pollo para que se doren también.

Una vez que los muslos estén dorados agregamos el Tomate triturado y dejamos cocinar durante al menos 25 minutos hasta que los muslos estén casi hechos. En la sartén agregamos unos 10 minutos antes de apartar el Arroz que tenemos cocido, para que se mezcle con los sabores del resto de ingredientes. Como toque final agregamos un poco de Limón por encima.